專業(yè)從事秸稈青貯飼料
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即使知道四川青貯飼料如何發(fā)酵但大多也都經(jīng)歷過失敗的慘痛經(jīng)歷,怎樣才能成功發(fā)酵青貯飼料呢?別著急,掌握以下幾點(diǎn),青貯飼料發(fā)酵“告別”失敗!
1.確定青貯飼料類型
選擇發(fā)酵原料青貯飼料有三種類型:其一是由新鮮的天然植物性飼料調(diào)制的青貯飼料,或在新鮮的植物性飼料中加入各種輔料(如小麥麩、尿素、糖蜜)或微生物制劑、防霉劑調(diào)制成的青貯飼料,一般含水量在65%~75%;其二是含水量45%~55%的半干青綠植株調(diào)制成的青綠飼料;其三是以新鮮高水分玉米籽實(shí)或麥類籽實(shí)為主要原料的谷物濕貯,其水分含量在28%~35%范圍內(nèi),濕貯后可防止霉變,保持營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量。在青貯過程中發(fā)揮作用的實(shí)際是有益微生物,因此為了更好地發(fā)酵青貯飼料,使飼料口感更好,更促進(jìn)動(dòng)物腸道健康。在青貯過程中,添加微生物菌劑,補(bǔ)充有益微生物的數(shù)量將使青貯發(fā)酵更容易進(jìn)行。
2.青貯發(fā)酵原理,發(fā)酵細(xì)節(jié)不忽視
青貯就是利用乳酸菌,在厭氧條件下對(duì)飼料進(jìn)行發(fā)酵,使飼料中的部分糖源轉(zhuǎn)變?yōu)槿樗?,使青貯料的pH值降到4.2以下,以抑制其它好氧微生物如霉菌、腐敗菌等的繁殖生長(zhǎng),從而達(dá)到長(zhǎng)期貯存青飼料的目的。
青貯發(fā)酵的機(jī)理是一個(gè)復(fù)雜的微生物活動(dòng)和生物化學(xué)的變化過程。青貯料成敗的關(guān)鍵,是能否滿足乳酸菌生長(zhǎng)繁殖的三個(gè)條件:無氧環(huán)境、原料中足夠的糖分,再加上適宜的含水量,三者缺一不可。根據(jù)以上原理我們可以得出:為**無氧環(huán)境,青料收割后,應(yīng)盡可能在短時(shí)間內(nèi)切短、裝窖、壓實(shí)、封嚴(yán),這是保持低溫和創(chuàng)造厭氧的先決條件。切短是便于壓實(shí),壓實(shí)是為了排除空氣,密封是隔絕空氣。否則,如有空氣就會(huì)使植物細(xì)胞繼續(xù)持續(xù)呼吸,窖溫升高,不僅有利于雜菌繁殖,也引起營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)大量損失。為**乳酸菌的大量繁殖,必須有適當(dāng)?shù)暮橇俊?
3.青貯場(chǎng)地選擇要點(diǎn)
青貯飼料發(fā)酵,地理位置是關(guān)鍵,不論哪種建筑形式的青貯設(shè)施,都應(yīng)選地勢(shì)較高、地下水位低的地方,以免雨季被水淹沒或被污水污染。距廄舍要近,以免浪費(fèi)人力、物力。土質(zhì)要求緊密,以防下沉,對(duì)土窖尤為重要。距池塘、糞池、廁所等要遠(yuǎn),以**青貯質(zhì)量。
4.發(fā)酵容器建造要點(diǎn)
我們稱發(fā)酵青貯飼料的容器為青貯窖。青貯窖樣式很多,有圓、方、長(zhǎng)方、馬蹄等形狀,根據(jù)地下水位高低,分別建成地下窖、半地下窖和地上窖。容量大小隨牲畜的數(shù)量而定,較好建成磚石水泥結(jié)構(gòu)的..窖。臨時(shí)的平地青貯容易使四周的青貯飼料霉?fàn)€,營(yíng)養(yǎng)也容易損失。青貯窖的形狀:青貯量少可建成圓形;青貯量大可建成長(zhǎng)方形。根據(jù)原料多少計(jì)算窖的體積,一般1m3可青貯500kg。
5.飼料發(fā)酵有沒有成功,鑒定標(biāo)準(zhǔn)來說話
青貯原料一般經(jīng)過3~5周完成發(fā)酵過程即可取出喂飼。青貯飼料品質(zhì)鑒定的方法有現(xiàn)場(chǎng)評(píng)定和實(shí)驗(yàn)室評(píng)定。較常用的是現(xiàn)場(chǎng)評(píng)定法,從感官上看,良好的青貯飼料呈黃綠色,有光澤,近于原色,有酒酸味或略有刺鼻酸味,結(jié)構(gòu)緊密、濕潤(rùn),莖脈保持原狀、清晰、易分離。劣質(zhì)青貯,呈黃色、褐色和暗綠色,有特殊刺鼻腐臭或腐爛味,腐爛、污泥狀,質(zhì)地粘滑或干燥,結(jié)塊,結(jié)構(gòu)不清。成分分析表明,整體纖維素和半纖維素含量降低了進(jìn)30%,更加利于禽畜進(jìn)食消化,ph測(cè)定為4.1,酸度也達(dá)到了青貯飼料的較好標(biāo)準(zhǔn)。
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